Контроль за фигурой : Глория Ханнифорд: диета для особо важного события

Предлагаемая супердиета была разработана для Глории Ханнифорд, когда она готовилась к свадьбе своей дочери, Кэрон Китинг, и хотела избавиться от нескольких лишних килограммов. Если вы готовитесь к какому-либо торжеству и вам необходимо сбросить не менее трех килограммов, воспользуйтесь диетой Глории ежедневная норма 1250 калорий. Если же вы хотите просто немного встряхнуться и улучшить самочувствие, рекомендую вам облегченный вариант диеты с ежедневной нормой 1500 калорий. Общие правила: при желании вы можете подсластить свой чай или кофе искусственным заменителем сахара.

Контроль за фигурой : Пищевые добавки

Многие женщины прибегают к модным ныне средствам похудения, именуемым пищевыми добавками. Действительно, принимая подобные препараты, похудеть можно без всяких усилий, не изводя себя голодовками и изнурительными физическими нагрузками. Мы не имеем ничего против подобных сжигателей жира, и если вы располагаете достаточными средствами и никаких противопоказаний у вас к этим препаратам нет, то смело используйте пищевые добавки. Но далеко не все сжигатели жира действую одинаково. Все пищевые добавки условно можно разделить на три больших группы. К первой группе относятся добавки, которые подавляют аппетит.

Рациональное питание : Рациональное питание: насыщенные жиры

Вы найдёте насыщенные жирные кислоты НЖК в большем или меньшем количестве во всех продуктах: жирах, маслах, но наиболее ими богаты твёрдые жиры, то есть те, которые не текут при комнатной температуре и температуре тела. Эти виды жиров наиболее просты по строению и наиболее вредны для вашего здоровья. Запомните, что если жир не течёт при комнатной температуре, то именно в такое, твёрдое состояние он превратится в вашем теле. Не стоит полагать, что если жир течёт при тепловой обработке, то он таковым и останется внутри вашего тела.

Рациональное питание : Рациональное питание: ненасыщенные жирные кислоты

Если насыщенные жирные кислоты сохраняют твёрдое состояние при комнатной температуре, ненасыщенные жирные кислоты характеризуются жидким состоянием вообще. У них другое строение, которое влияет на внешний вид. Если бы вы взглянули на ненасыщенные жирные кислоты через микроскоп, то увидели бы образования, похожие на изогнутую гусеницу, в то время как насыщенные жирные кислоты под микроскопом похожи на палочки. Это означает, что и внутри организма они ведут себя по-разному. Молекулы ненасыщенных жирных кислот не соединяются вместе подобно тому, как это имеет место у насыщенных жирных кислот.

Рациональное питание : Рациональное питание: простагландин для здоровья

Наш организм производит простагландин из ненасыщенных жирных кислот. Существует много различных видов простагландина, выполняющих различные функции в организме, включая предотвращение соединения кровяных пластинок, удаление излишнего количества натрия и жидкости из почек, улучшение кровообращения и снижения кровяного давления. Простагландин также связывают с процессами снижения и регуляции образования холестерина в организме и снижением риска заболеваний артритом. Он также помогает осуществлять свои функции инсулину, то есть полезен диабетикам, улучшает функции нервной системы, регулирует обмен кальция и повышает эффективность работы иммунной системы.

Рациональное питание : Похудеть с помощью воды - это просто!

Избавиться от излишнего веса американские диетологи рекомендуют с помощью водяной диеты, которая становиться все более популярной на Западе. При недостатке жидкости организм начинает испытывать стресс и посылает сигналы в мозг, сходные с сигналами голода. В результате мы начинаем есть, в то время как надо нам пить! Ненужные в этот момент питательные вещества откладываются в виде жира в самых укромных уголках нашего тела и уголки эти со временем перестают быть укромными. Горечь утраты стройной фигуры мы пытаемся компенсировать молочной шоколадкой или изнуряющими занятиями фитнесом.

Рациональное питание : Рациональное питание: количество и качество жира

Количество употребляемых в пищу жиров напрямую связано с весом тела. Этого нельзя сказать о здоровье, здесь определяющим является то, откуда поступили в пищу жиры. Как уже упоминалось ранее, можно питаться пищей, богатой насыщенными жирами, но испытывать дефицит в ненасыщенных незаменимых жирных кислотах. Однако, если мы включаем в рацион питания источники жирных кислот Омега-3 и Омега-6, одновременно потребляя большое количество овощей и фруктов, то организм в состоянии производить все ненасыщенные незаменимые жирные кислоты, которые ему необходимы.

Рациональное питание : Рациональное питание: рыбий жир

Рыбий жир получают из рыб, но незаменимыми жирными кислотами богаты, в основном, рыбы, обитающие в холодных морях, такие как лосось, скумбрия, макрель, форель, сельдь и угорь. Если вы употребляете в пищу рыбу, то должны иметь в виду, что вашему организму потребуется две-три недели, чтобы преобразовать эти незаменимые жирные кислоты в удобную для использования форму. Поэтому рыбу следует есть, по крайней мере, раз в две недели. В школьных обедах пятница всегда бывает рыбным днём, и теперь я понимаю почему.

Рациональное питание : Рациональное питание: путь жиров в организме

Сколько раз вы слышали фразы типа: Эта пища сразу отложится в виде жира на талии или Пять минут во рту и на всю жизнь - в талии? На самом деле это нечювсем так, жир не может прямиком отправиться в область талии или бёдер, хотя, в конечном итоге, он может отложиться про запас именно там. Как и любая другая пища, он должен быть расщеплён и подвергнут обработке в системе пищеварения, после чего может отложиться в виде жировых запасов или нет.

Рациональное питание : Рациональное питание: замена жиров в продуктах питания

Жировые добавки придают блюдам особый вкус и аромат, иначе не было бы всех проблем, описанных в этой книге: мы бы просто не ели жиры и всё! Современное поветрие употреблять в пищу продукты с низким содержанием жиров поставило химиков в ситуацию постоянного прессинга: необходимо создавать заменители. Они должны быть похожи на жиры по вкусу и консистенции, но содержать меньше калорий. Некоторые компании в настоящее время производят жировые добавки, отвечающие этим требованиям. Мы можем обнаружить их во многих пищевых продуктах, прошедших предварительную обработку.